Orario: 8.30 - 12.45 - 16.00 - 19.30 | Chiuso il lunedì | Tel: 035241226|info@ilpastificiodelborgo.it
2802, 2015

CAPPELLETTI CON SUGO BIANCO

RICETTA PER 4 PERSONE

Cuoci i cappelletti in abbondante acqua salata per 4/5 minuti, scolali al dente e mettili in un tegame nel quale avrai fatto sciogliere 20g burro. Falli insaporire nel burro per qualche secondo, aggiungi 2,5dl di panna liquida, lascia ancora sul fuoco un minuto, cospargi con 2 cucchiai di formaggio grana, togli dal […]

2802, 2015

CAPPELLETTI CON PANNA PISELLI E PANCETTA

RICETTA PER 4 PERSONE

Ingredienti: 200 g di pancetta,400 ml di panna da cucina,2 bustine di zafferano,2 cucchiaini di semi di papavero.

Far rosolare la pancetta in padella, senza aggiungere altri condimenti. Quando sarà cotta, scolarla dal grasso che avrà rilasciato.Aggiungere quindi la panna e mescolare per amalgamare il tutto.Abbassare il fuoco al minimo, aggiungere i semi di […]